सीधे मुख्य सामग्री पर जाएं

संदेश

पोषण लेबल वाली पोस्ट दिखाई जा रही हैं

स्वस्थ्य रहने के सूत्र -- भोजन

  त्हमारे देश मे 3000 साल पहले एक ऋषि हुए जिनका नाम था बागवट जी ! वो 135 साल तक जीवित रहे ! उन्होने अपनी पुस्तक अशटांग हिरद्यम मे स्वस्थ्य रहने के 7000 सूत्र लिखे ! उनमे से ये एक सूत्र राजीव दीक्षित जी की कलम से आप पढ़ें ! ____________ बागवट जी कहते है, ये बहुत गहरी बात वो ये कहते है जब आप भोजन करे कभी भी तो भोजन का समय थोडा निश्चित करें । भोजन का समय निश्चित करें । ऐसा नहीं की कभी भी कुछ भी खा लिया । हमारा ये जो शरीर है वो कभी भी कुछ खाने के लिए नही है । इस शरीर मे जठर है, उससे अग्नि प्रदिप्त होती है । तो बागवटजी कहते है की, जठर मे जब अग्नी सबसे ज्यादा तीव्र हो उसी समय भोजन करे तो आपका खाया हुआ, एक एक अन्न का हिस्सा पाचन मे जाएगा और रस मे बदलेगा और इस रस में से मांस,मज्जा,रक्त,मल,मूत्रा,मेद और आपकी अस्थियाँ इनका विकास होगा । हम लोग कभी भी कुछ भी खाते रहते हैं । ये कभी भी कुछ भी खाने पद्ध्ती भारत की नहीं है, ये युरोप की है । युरोप में doctors वो हमेशा कहते रहते है की थोडा थोडा खाते रहो, कभीभी खाते रहो । हमारे यहाँ ये नहीं है, आपको दोनों का अंतर समझाना चाहता हूँ । बागवटजी कहते है की...

अपने मन को जानें

  प्रश्न: क्या मन जन्मों-जन्मों के बीच भी अपनी विकास प्रक्रिया जारी रख सकता है? क्या इसके विकास के लिए इसे शरीर और परिस्थितियों की आवश्यकता होती है? श्री श्री रविशंकर: हाँ, इसे शरीर की आवश्यकता होती है। इसीलिए मानव शरीर बहुत अनमोल है। आप जानते हैं, रोज़मर्रा की ज़िंदगी में, जब आप कुछ करते हैं, तो कभी-कभी आपकी ऊर्जा कम हो जाती है। जब ऊर्जा कम होती है, तो मन भी कमज़ोर हो जाता है। कभी-कभी आप सोचते हैं, मेरा मन क्यों कमज़ोर हो रहा है? बहुत से लोग यह सवाल पूछते हैं। आप सोचते हैं, 'मैं बहुत उदास और निराश महसूस कर रहा हूँ। कुछ भी दिलचस्प नहीं लग रहा है।' एक तरह का, (मन) कमज़ोर महसूस कर रहा है, आपके साथ। ऐसा कुछ कारणों से होता है:इसका एक कारण समय है। हर किसी के जीवन चक्र में एक विशेष समय आता है, जब बिना किसी विशेष कारण के मन की ऊर्जा क्षीण हो जाती है। दूसरा कारण है, अत्यधिक चिंतन और अत्यधिक इच्छाएँ। जब मन अत्यधिक महत्वाकांक्षाओं और अत्यधिक इच्छाओं से भरा होता है, तो यह निश्चित रूप से अवसाद को जन्म देता है। मन क्षीण इसलिए होता है क्योंकि वह अपनी सारी ऊर्जा केवल सोचने, सपने देखने और यह-व...

युवा बने रहने का राज ---------------------------

  अपनी छिपी हुई क्षमता का पता लगाएं , अपनी छिपी हुई क्षमता को खोजने के लिए मानसिक शक्तियों का उपयोग करें : बारबरा ओकले,  ओकलैंड यूनिवर्सिटी में इंजीनियर के प्रोफेसर कहते हैं “मैं एक भाषाविद् था जो गणित और विज्ञान से नफरत करता था; मेरे पास किसी भी विषय के लिए कोई प्रतिभा नहीं थी। फिर भी, मैं अभी इंजीनियरिंग का प्रोफेसर हूं। संगीतकार मेडिकल डॉक्टर बन सकते हैं। हाई स्कूल छोड़ने वाले कॉलेज ग्रेजुएट और बिजनेस एक्जीक्यूटिव बन सकते हैं। लोग महसूस कर रहे हैं कि जीवन भर की शिक्षा न केवल कैरियर की सफलता के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि एक खुशहाल और स्वस्थ जीवन के लिए भी महत्वपूर्ण है। ” अपने दिमाग को ऐसा रखें , जो सीखना चाहता है: सबसे पहले, एक्शन-स्टाइल वीडियो गेम खेलना शुरू करें। तंत्रिका विज्ञान अनुसंधान से पता चला है कि इस प्रकार के खेल मस्तिष्क के क्षेत्रों के साथ-साथ दृष्टि के “ध्यान केंद्रित” करने के कार्य में सुधार करते हैं। व्यायाम! व्यायाम नए न्यूरॉन्स के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है, जो आपको बेहतर सीखने में मदद करता है। अपने अनुभव को नए अनुभवों के साथ प्रस्तुत करें। “काम कर...

खाद्य पदार्थों का मिश्रण मत करो

  स्वास्थ्य के लिए एक स्वर्णिम नियम है  — – बहुत सारे खाद्य पदार्थों का मिश्रण मत करो,जब आप केवल एक प्रकार का फल, सब्जी या अनाज खाते हैं, तो आपका शरीर भोजन को अधिक आसानी से पचाता है , और इसे बेहतर रूप से आत्मसात करता है। ⁣ ⁣ अनाज खाते समय, एक ही भोजन में दो अलग-अलग अनाज नहीं मिलाएं। उदाहरण के लिए – गेहूं के साथ चावल न मिलाएं। इसके बजाय, सब्जियों के साथ चावल, या सब्जियों के साथ गेहूं खाएं। ⁣ ⁣ कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों को एक ही भोजन में न मिलाएं, क्योंकि वे अलग तरह से टूट जाते हैं। ⁣ ⁣ इसके अतिरिक्त, यदि आप ठोस खाद्य पदार्थ खा रहे हैं, तो ठोस पदार्थ  ही लें इसके विपरीत, यदि आप तरल पदार्थ पी रहे हैं, तो केवल तरल पदार्थ ही लें । आपका पेट आपका आभारी होगा, क्योंकि इसमें सिर्फ एक काम करना होगा; पाचन बहुत तेज और आसान हो जाएगा। ⁣ ⁣ क्यों? क्योंकि प्रत्येक भोजन को पचने के लिए अलग-अलग अवधि की आवश्यकता होती है और पेट हर खाद्य पदार्थ के लिए  विभिन्न पाचक रसों का उपयोग करता है – ⁣ अधिक जानकारी स्रोत्र —–https://www.satvicmovement.org

प्राकृतिक भोजन औषधि के रूप में - आहार विशेषज्ञ -सुबह जैन-- Natural Food as medicine - Dietitian Subah Jain

  सुबह जैन एक यूट्यूबर और सात्विक मूवमेंट की  संस्थापक हैं, जो एक गैर-लाभकारी संगठन है जो वेदों और शास्त्रों से स्वास्थ्य के बारे में शिक्षा प्रदान करता है।सुबह जैन   के अनुसार, जब वह 17 साल की थीं, तब उन्हें पीसीओएस, हाइपोथायरायडिज्म और अत्यधिक बाल झड़ने की समस्या थी। उनकी मुलाक़ात आचार्य मोहन गुप्ता से हुई, जिन्होंने उनके खान-पान और जीवनशैली में बदलाव किया। उन्होंने सिर्फ़ वनस्पति-आधारित भोजन ही अपनाया, जिससे उनकी स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ दूर हो गईं। यही बात उन्हें प्रकृति के करीब आने के लिए प्रेरित करती रही। सुबह हमेशा से लोगों को कच्चे खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में शिक्षित करना चाहती थीं। 2018 में, सुबह ने लिविंग लाइट कलिनरी इंस्टीट्यूट में जाकर सीखा कि कैसे स्वस्थ भोजन को स्वादिष्ट बनाया जाए और बिना चीनी, बिना गेहूँ और बिना किसी डेयरी उत्पाद के, केवल प्रकृति से प्राप्त ताज़ी, साबुत सामग्री का उपयोग करके स्वादिष्ट कच्चे शाकाहारी व्यंजन बनाए जाएँ। उनका पहला कच्चा शाकाहारी व्यंजन काजू और काली मिर्च की प्यूरी के साथ लाल चुकंदर रैवियोली था।प्रस्तुत वीडियो...

जंक फ़ूड - junk food

  अस्वास्थ्यकर खाद्य क्या है? ‘जंक फ़ूड’ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की कमी होती है, और किलोजूल (ऊर्जा), नमक, शर्करा और वसा की मात्रा अधिक होती है। इसे जंक फ़ूड इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह स्वस्थ भोजन में कोई भूमिका नहीं निभाता है, खासकर यदि इसे अधिक मात्रा में खाया जाए। जंक फूड को विवेकाधीन भोजन या वैकल्पिक भोजन के रूप में भी जाना जाता है। जंक फूड के कुछ उदाहरणों में शामिल हैं: केक और बिस्कुट फास्ट फूड (जैसे गर्म चिप्स, बर्गर और पिज्जा) चॉकलेट और मिठाई प्रसंस्कृत मांस (जैसे बेकन) स्नैक्स (जैसे चिप्स) शर्करा युक्त पेय (जैसे खेल, ऊर्जा और शीतल पेय) मादक पेय यदि आपके आहार में वसा, नमक और चीनी की मात्रा अधिक है और आपको आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिल रहे हैं, तो मोटापा और अन्य पुरानी (दीर्घकालिक) बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। इन बीमारियों में शामिल हैं: हृदवाहिनी रोग मधुमेह प्रकार 2 गैर अल्कोहल वसा यकृत रोग अनेक प्रकार के कैंसर हालांकि जंक फूड के स्वस्थ विकल्प ढूंढना कभी-कभी मुश्किल हो सकता है, हेल्थ स्टार रेटिंग प्रणाली यह निर्धारित करने में आपकी मदद करने क...